Dopo aver fatto tappa in diverse città italiane, la kermesse sbarcherà alla Fiera di Bologna con i suoi due caratteri distintivi: Per tre giorni grandi chef si alternano nello spazio espri incontri di gusto Teatro Food, laboratorio di insegnamento in presa diretta, accompagnato dalla degustazione di piatti che hanno reso famosi espri incontri di gusto cuochi. Ospite clou di domenica 22 novembre sarà Gianfranco Vissanitra i più celebri chef del mondo e storico collaboratore del Festival, di cui ha sempre prestato la supervisione tecnica. Gli show cooking continueranno nel pomeriggio, quando si terrà anche la consegna del Premio Galvaninaassegnato a quattro protagonisti del made in Italy enogastronomico. Il Premio alla Cultura andrà ad Incontri trans legnago Regolicolui che ha sdoganato la cultura del vino al grande pubblico su winenews. Il bolognese Gino Fabbrimaestro della pasticceria mondiale, si aggiudica il Premio nella sezione Cucina, mentre a Giulio Babbipadre dei dolci waferini, la sezione Imprenditoria. Il programma completo della manifestazione è disponibile su www. Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.

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Oggigiorno , queste vaste distese dalla forma geometrica formano un patchwork dai toni sottili, cangianti al ritmo delle stagioni. Per i non soci, è necessario tesserarsi a Slow Food. Elementi di cultura generale sul vino. Esame visivo Degustazione tecnica Terza lezione Degustazione introduttiva Dalla raccolta dell'uva al vino La vinificazione: Nel pomeriggio si visiterà la Maison Bonneville , con la degustazione di tre Champagne. Vignaioli naturali a Roma. Nella prima parte sono passati in rassegna alcuni potenziali difetti derivanti dalle uve: Parte prima di Massimo Zanichelli Dislocata a est della Borgogna e compresa tra la piana di Bresse e le catene montuose della parte più orientale della Francia al confine con la Svizzera, la Jura è terra di raro fascino che produce vini — soprattutto bianchi — tanto irriducibili quanto originali I Dolomitici, Liberi Viticoltori trentini di Riccardo Modesti. È espressamente vietata la loro riproduzione con qualsiasi mezzo e l'adattamento totale o parziale. Prima lezione Brindisi introduttivo Slow Food e il vino Breve storia del vino in Italia e nel mondo Elementi di cultura generale sul vino Introduzione alla degustazione Degustazione tecnica Seconda lezione Degustazione introduttiva Terreno, clima, vitigno: Quota di partecipazione e,00 comprendente:

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